SelenoPrecise bevat veel verschillende seleniumverbindingen omdat elk type andere functies in het menselijk lichaam blijkt te hebben. Door een breed spectrum van seleniumvormen op te nemen, wordt de natuurlijke variëteit van seleniumverbindingen in een uitgebalanceerd dieet zo goed mogelijk benaderd. Volgens wetenschappers heeft dat het meeste effect op onze gezondheid.
De meeste selenium in het lichaam heeft twee vormen:
Selenomethionine (dat deel uitmaakt van verschillende eiwitten, in plaats van methionine) en selenocysteïne.
Selenomethionine krijgen we uitsluitend uit onze voeding binnen omdat het lichaam niet in staat is om het zelf aan te maken. Het lichaam is echter wel in staat om selenomethionine om te zetten in selenocysteïne, een stof die we ook uit de voeding binnenkrijgen in de vorm van se-methylselenocysteïne.
Wanneer we te weinig selenium uit ons voedsel binnenkrijgen, kan het lichaam opgeslagen selenium gebruiken, eenvoudig door de selenomethionine die in verschillende eiwitten aanwezig is, om te zetten.
Seleen bevat deze twee belangrijkste seleniumbronnen (selenomethionine en selenocysteïne), naast verschillende andere seleniumverbindingen.
Het vermogen van selenium om zware metalen te binden
Selenium bindt zich in het lichaam aan verschillende zware metalen en vormt er onoplosbare verbindingen mee die uiteindelijk worden uitgescheiden. Dit proces gebruikt een deel van de beschikbare selenium zodat er minder beschikbaar is voor andere belangrijke processen waarin de stof een rol speelt*. Studies tonen aan dat selenium kwik bindt in een 1:1 verhouding.
* Schrauzer GN Selenium and selenium-antagonistic elements in nutritional cancer prevention. Crit Rev Biotechnol. 2009;29(1):10-7.
Wat zijn seleniumbronnen?
Selenium zit in voedingsmiddelen als vis, noten en volkorenproducten. Wie deze producten niet regelmatig eet, kan een seleniumsupplement gebruiken om voldoende van de voedingsstof binnen te krijgen. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor selenium is ongeveer 50-70 µg (per land verschillend), en mannen hebben over het algemeen iets meer nodig dan vrouwen.
Organisch gebonden selenium wordt beter opgenomen
De selenium in landbouwgrond is anorganisch. Zodra het mineraal wordt opgenomen door planten (en vervolgens in dieren terechtkomt) wordt het omgezet in organisch gebonden selenium. In de vorm zoals we die uit ons voedsel binnenkrijgen, kan de stof gebonden zijn aan aminozuren als methionine en cysteïne. Selenium in voedingssupplementen kan organisch gebonden zijn of een anorganische vorm hebben. Het is bekend dat organische seleniumverbindingen makkelijker door het lichaam worden geabsorbeerd en in de verschillende van selenium afhankelijke enzymen en selenoproteïnen wordt opgenomen. Bovendien worden organische seleniumverbindingen niet gereduceerd als ze samen met vitaminen worden ingenomen, zoals met anorganisch selenium wel het geval kan zijn.
Het seleniumgehalte in landbouwgronden verschilt
In landen waar de landbouwgrond rijk is aan selenium, krijgt de bevolking relatief veel van de stof binnen. Dat is bijvoorbeeld het geval in de Verenigde Staten, voornamelijk in het noorden. De gemiddelde seleniumconsumptie ligt daar tussen 60-220 µg per dag.
In gebieden met weinig selenium in de grond, zoals in West-Europa, komt de gemiddelde consumptie niet verder dan ongeveer 45-50 µg per dag.