On a longtemps pensé que le chrome faisait partie d'une substance appelée le facteur de tolérance au glucose (Glucose Tolerance Factor ou GTF). On pensait également que le GTF se composait de la vitamine B, de la niacine, des acides aminés glycine, cystéine, de l'acide glutamique ainsi que du chrome. La théorie du GTF n'a été que partiellement étayée et l'existence d'une molécule GTF spécifique dans l'organisme n'a jamais été prouvée.
Cependant, des travaux de recherche récents ont révélé l'existence d'une molécule unique de liaison au chrome appelée chromoduline, différant légèrement du GTF mais présentant les mêmes caractéristiques. Lorsque nous parlons de la chromoduline au lieu du GTF, nous faisons donc référence aux mêmes bénéfices.
La réserve en chrome contenue dans l'organisme est d'environ 4 à 6 mg. Avec l'âge, la concentration en chrome de différents tissus peut chuter de manière drastique. La consommation d'en-cas ou de sucreries peut apporter un soulagement temporaire, en raison de l'apport en sucres rapides qui procure instantanément de l'énergie, mais cet effet s'estompe rapidement, laissant la personne dans le même état qu'avant cette consommation. À la longue, ces envies de sucré peuvent avoir un effet négatif sur le poids. Un produit comme Bio-Chromium Pharma Nord peut aider votre corps à maintenir un taux de sucre sanguin normal et empêcher ce genre de situation.
Les épices contiennent une forte concentration en chrome, raison pour laquelle les Indiens obtiennent généralement ce nutriment essentiel en plus grande quantité.