Les experts se soucient des faibles apports en vitamine D et en sélénium. Mais il y a du changement maintenant. Le Conseil supérieur de la santé (CSS) est le plus haut organe de conseil du gouvernement fédéral consacré à la santé publique. Il a récemment publié de nouvelles recommandations en matière de vitamines et d'oligoéléments. Il a ainsi revu à la hausse les apports journaliers recommandés (AJR) en matière de vitamine D et de sélénium, entre autres, et a réduit les AJR en matière de fer.
Pour assurer une bonne santé, le Conseil supérieur de la santé examine dans quelle mesure nous avons besoin de certains nutriments. Il a ainsi récemment publié les nouveaux AJR sur son site web. En raison de l'apparition fréquente d'une carence en vitamine D en Belgique chez les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes qui portent des vêtements couvrants, le Conseil supérieur de la santé a augmenté les valeurs maximales pour cette vitamine.
Il recommande ainsi un AJR de 10 µg (400 UI*) par jour chez les enfants âgés entre 0 et 10 ans. De 11 ans à l'âge adulte, le Conseil supérieur de la santé conseille un AJR de 10 à 15 µg par jour (400 à 600 UI*) pour les deux sexes. Pour les personnes âgées, les femmes enceintes et les femmes qui allaitent, l'AJR monte à 20 µg ou 800 UI.
La vitamine D contribue à l'absorption normale du calcium et du phosphore ainsi qu'au maintien d'une ossature et d'une dentition normale. Il joue également un rôle dans le bon fonctionnement de notre système immunitaire et de notre fonctionnement musculaire.
Le Conseil supérieur de la santé est l'organe de conseil belge en matière d'alimentation. Son équivalent européen est l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments).
*1 µg = 40 unités internationales
