Comment le sélénium lutte contre le stress oxydatif
Un récent article scientifique intitulé « Selenium Status in the Elderly People: Longevity and Age-Related Diseases » détaille les observations de chercheurs irlandais, français et belges s'intéressant spécifiquement au sélénium et à sa faculté inhérente de nous protéger du stress oxydatif.
Cet article, publié dans Current Pharmaceutical Design l'an dernier, décrit la manière dont le sélénium contribue à soutenir toute une série d'enzymes dépendantes du sélénium, les sélénoprotéines, qui préservent les cellules des risques liés au stress oxydatif.
Protéger les cellules saines
En termes simples, le stress oxydatif consiste en une surcharge dans l'organisme de molécules libres potentiellement dangereuses et nuisibles aux tissus, qui peuvent détruire des cellules saines et déboucher sur une détérioration physique. Les radicaux libres sont un sous-produit normal du métabolisme énergétique cellulaire, comparable à un pot d'échappement sur une voiture, et le corps est normalement capable de les gérer pour éviter qu'ils ne causent des dégâts. Nos mécanismes de défense naturels s'en chargent.
Cependant, au fur et à mesure que nous prenons de l'âge, ces mécanismes ont tendance à s'affaiblir et à ralentir, et si le sang contient trop peu de sélénium pour alimenter les sélénoprotéines protectrices, celles-ci risquent de ne plus pouvoir assumer leurs tâches habituelles.
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